En un esfuerzo por potenciar la actividad gastronómica y emprendedora de manera segura, la Dirección de Bromatología del Gobierno de Junín organizó una nueva jornada de capacitación en manipulación segura de alimentos. Esta vez, la actividad se realizó en la Sociedad de Fomento del barrio Municipal, donde los vecinos participaron del curso, rindieron el examen final y, con ello, podrán obtener el carnet que los habilita a producir, elaborar y comercializar alimentos conforme a las normativas vigentes.

Capacitaciones para fortalecer la seguridad alimentaria

El programa de formación en inocuidad de alimentos, que tiene como objetivo educar a la comunidad sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos, ha capacitado en lo que va del año a un total de 924 juninenses. Este esfuerzo forma parte de una iniciativa más amplia para asegurar que los residentes de Junín tengan acceso a la certificación necesaria para manipular alimentos de manera segura. Para ampliar el alcance, el Municipio ha decidido replicar estas capacitaciones en diferentes barrios a lo largo del año.

Constanza Rebichini, directora de Bromatología del Gobierno de Junín, comentó sobre la importancia de estas capacitaciones: “Una vez más estamos llevando adelante un espacio de capacitación para esto que es tan importante para nosotros, que refiere a la inocuidad de los alimentos. La importancia es seguir recorriendo diferentes puntos de Junín y en cada oportunidad sumar más vecinos a este tipo de capacitación”.

Un programa consolidado en el tiempo

Rebichini destacó que el programa lleva más de siete años en ejecución y que recientemente se ha integrado al programa "La Muni en tu Barrio", lo que ha incrementado su alcance y éxito: “Este último año nos sumamos al programa La Muni en tu Barrio, que está teniendo muchísimo éxito, y esto nos permite una cercanía más fuerte con el vecino”. Además, resaltó la estrategia de llevar las capacitaciones a diferentes Sociedades de Fomento en Junín, lo cual ha facilitado el acceso a más personas.

En relación a la reciente jornada en el barrio Municipal, Rebichini mencionó: “Es muy grato estar acá, no solo por la atención que nos brindaron, sino también por cómo se preocuparon los vecinos para difundir esta actividad, lo que hizo que hoy tengamos sala casi llena, hay gran participación”.

Resultados de las capacitaciones y alcance comunitario

Durante el mes de agosto, se realizaron cuatro capacitaciones que alcanzaron a 184 vecinos, incluyendo actividades en el Centro de Día Renacer, la localidad de Fortín Tiburcio, el barrio San Antonio y el barrio Municipal. Rebichini informó que, en total, se han capacitado a más de 920 vecinos en lo que va del año y que continuarán trabajando en esta línea para asegurar la inocuidad de los alimentos consumidos por todos los juninenses.

Fortalecimiento comunitario a través de "La Muni en tu Barrio"

Manuel Llovet, secretario de Gobierno del Municipio, expresó su satisfacción por los resultados del programa "La Muni en tu Barrio" y su impacto en la comunidad: “Estamos contentos de que en cada operativo de La Muni en tu Barrio después se desprendan este tipo de actividades. Son cursos y talleres que tienen que ver con el Municipio y con el vecino, para concientizar, informar y capacitar a toda la comunidad, uno de ellos es el curso de manipulación de alimentos, una cuestión en la que se viene trabajando de manera constante y ardua”.

Llovet también destacó otras actividades que se coordinan en el marco de este programa, como la entrega de tarjetas SUBE, la capacitación sobre licencias de conducir y la iniciativa “El cine en tu Barrio”. Estas actividades no solo acercan servicios esenciales a los vecinos, sino que también fomentan la interacción directa entre los funcionarios y la comunidad.

Colaboración con las Sociedades de Fomento

Héctor Spina, presidente de la Sociedad de Fomento del barrio Municipal, agradeció al Municipio por llevar a cabo estas iniciativas en su comunidad: “Seguimos abriendo las puertas de nuestra institución para trabajar coordinadamente con el municipio y generar este tipo de espacios que son un beneficio para todos”. Spina subrayó la importancia de estas capacitaciones para los comerciantes y emprendedores locales y destacó que estas acciones ayudan a fortalecer el sentido de pertenencia de los vecinos hacia la Sociedad de Fomento.